電話: 042-572-7185

桜花のこだわり 「国産」

店主自ら産地に出向き、生産者の方とのつながりを持ち、安心安全で美味しい食材を提供しております。

尾崎牛のしゃぶしゃぶ

この牛の飼育法が食通の間で話題となっています。
愛情たっぷりに育てられた尾崎牛は、アクがほとんどでません。

2人前 3,980円 (肉160g+野菜盛り)
1人前 2,000円 (肉80g+野菜盛り)

お肉・野菜すべて国産

美味しいお召し上がり方は、YOUTUBEでご覧いただけます。

「出汁」
昆布とサバ節をじっくり3時間程煮だし、かつお節を加えています。
上品かつ力強い出汁でお料理を引き立てます。

「出汁醤油」
お刺身に使う醤油は、当店で合わせた出汁醤油でこざいます。
丸みのある醤油は、お刺身の旨みを最大限に活かします。

「ポン酢」
柑橘系のお酢、醤油、みりんなどを混ぜ、そのまま数日寝かせています。
市販のものより丸い味わいで、お料理の邪魔をしません。

「塩」
肉や魚など、用紙と合わせ数種類の塩を使い分けております。
中でも伊豆大島の「フラワーオブオーシャン」は、
つまみになるほど旨みたっぷり、優しい塩分。
そんな美味しい塩を使っています。

 

五島から空輸で直送のぴちぴち鮮魚

長崎五島列島から空輸で届く 鮮度ばつぐんの旬魚のお刺身
内容は、その日の仕入れによって変わります。

鮮魚 刺身の盛り合わせ  1,500円~

鯛の骨でとった出汁、生米から炊く自慢の鯛めし

鯛の骨でとった出汁で、生米から土鍋で炊き上げるから
一粒一粒が立って旨い。

少々お時間いただきます。

鯛めし 1合 1,500円


本日の土鍋ごはんもございます。 1,200円

サラダ

・海鮮 桜花サラダ
・いろいろ野菜のサラダ
・ひよこ豆と自家製ハムサラダ
・尾崎牛ローストサラダ

鮮魚

・鮮魚 丸ごと一尾 煮つけ
・鮮魚 丸ごと一尾 塩釜焼き

定番

・ゆでたて枝豆
・鯛だし 出汁巻き玉子
・味玉くんせい
・自家製 長いも豆腐
・本日のつけもの
・本日のおばんざい
・おばんざい 盛り合わせ

揚げ物

・ポテトフライ
・自家製 さつま揚げ
・揚げだし豆腐
・鶏から
・海老チーズアボカド春巻き

酒肴

・カツオ酒盗
・ホタルイカ沖漬け
・季節のポテサラ
・砂肝の酢の物
・しめ鯖とアボカドのわさびしょう油和え
・長いもフライ 酒盗和え
・ネギ塩だれ ハム
・馬刺し
・馬刺し3点盛り

営業時間 / 定休日

月~土 ひる 11:00 - 14:30 (14:00)

月~土 よる 17:00 - 22:30 (22:00)

日   ひる 11:30 - 15:00 (14:30)  ※5月~

定休日 第5日曜日 、GW、夏季、年末年始

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